Начин на приготвяне
От брашното, солта (1 щ.), маята, водата и олиото (4 с.л.) се приготвя тесто.
То се оставя настрани за един час, а през това време се нарязват на дребно лукът, шунката, маслините, доматите, чесънът.
Те се запържват в малко мазнина, като се овкусяват с подправките и соса.
После тестото се разточва, поставя се в подходяща форма и се запича леко във фурната.
Когато то е готово, върху него се разпределя от пикантната плънка.
Пицата се връща обратно във фурната и се пече около двадесет минути на 220 градуса. Малко преди да се извади, се наръсва с настърган кашкавал.
