Начин на приготвяне
Измийте добре октопода и го сложете в тенджера. Залейте с вода и сварете за 10 минути или докато октоподът смени цвета си.
Увеличете огъня и варете почти до абсорбирането на водата. Охладете.
Смесете всички продукти за маринатата, залейте нарязания октопод и го оставете да се маринова за няколко часа в хладилник.
Отцедете октопода, а маринатата сложете да се вари докато се редуцира до 1 чаша.
Загрейте грил и изпечете октопода, сервирайте го поръсен с редуцирания сос от маринатата.
Коментари