Начин на приготвяне
Крушите се обелват, сърцевината се отстранява и плодовете се режат на резенчета. Гроздето се накъсва на зърна и се измива.
Гроздето и крушите се слагат в тенджера с дебело дъно, отгоре се слага захарта и се залива с вода така, че изцяло да покрие плодовете.
Сместа се загрява на слаб огън, докато кипне. Сваля се веднага от котлона и се охлажда напълно. Оставя се за 24 часа на стайна температура и отново се вари 1 час на слаб огън.
Оставя се отново за 24 часа на стайна температура и се вари 30 минути на слаб огън, като се бърка от време на време.
Охлажда се, разпределя се в сухи чисти буркани и се затварят плътно с капачки.
