Начин на приготвяне
Прясното мляко се загрява, без да се оставя да кипне.
На тънка струйка се добавя сметаната, сместа се разбърква и се загрява 3 минути при непрекъснато бъркане на бавен огън, без да се оставя да кипне.
Разпределя се в гювечета, които се затварят с капачета. Пекат се 6 часа на 90 градуса.
Капачетата се махат и гювечетата се пекат още 10 минути. Вадят се и се сервират веднага.
