Начин на приготвяне
Прясното мляко се затопля. В него се разтваря маята. Яйцата се разбиват със солта.
Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче.
В кладенчето се добавят постепенно млякото с маята и разбитите яйца. Последно се прибавя олиото. Всичко се омесва.
При нужда може да се добави малко брашно. Целта е да се получи меко тесто.
Необходимото месене е около 10 минути.
Готовото тесто се разстила в намазнена тавичка.
Тестото за пица с прясно мляко и мая е много сполучливо.
