Начин на приготвяне
Шилешкото месо се сварява в подсолена вода /1.5-2 л/ с малко зехтин. В началото се образува пяна, която трябва да се премахне. След това месото се отцежда от бульона, без той да се хвърля. Месото се нарязва на кубчета и се оставя настрана.
В друга тенджера се запържват лукът и чушките. Добавя се пилешкият бульон и надробеното месо. Слага се и фидето.
Чорбата се застройва с яйце и кисело мляко, поръсва се с магданоз, черен и червен пипер, след което се отстранява от огъня. При консумация може да се подправки с лимонов сок.
