Начин на приготвяне
Залейте костите с 4 ч.ч. студена вода, добавете сол и оцет. Кипнете и варете около 40 минути на умерен огън.
Прецедете богатия бульон. Добавете агнешкото месо, нарязано на малки късчета и ситно нарязаните зеленчуци. Кипнете отново и варете около 20 минути на тих огън под похлупак.
Долейте 2 ч.ч. гореща вода, добавете ориза и варете 15-20 минути.
Свалете чорбата от котлона и застройте с яйцето, което сте разбили с киселото мляко.
Преди поднасяне, поръсете агнешката супа със ситно нарязани зелени подправки.
Чорбата с агнешко месо е готова.
