Начин на приготвяне
Почистеният и измит спанак нарежете дребно и задушете в малко от маслото.
Смесете го с настърганите картофи и гауда, както и с разбитите яйца.
Поръсете с подправките и прекарайте сместа през пасатор, за да стане гладка.
Оформете малки топчета с големината на орех. Оваляйте ги в брашно и ги пуснете в подсолена вряща вода, където да се сварят.
Поднесете кнедлите с млечен чеснов сос.
