Начин на приготвяне
Подготвеното телешко бонфиле се измива се пуска да ври 30 минути в подсолена вода заедно дафиновия лист и малко черен пипер.
След като се извади, се оставя да се охлади и се нарязва на филии, дебели 1.5 сантиметра.
Те се овалват в галета и се подреждат в намаслена тавичка.
Добавят се скилидките чесън, нарязаният на кръгчета лук, надребнените гъби и домати.
Поръсва се обилно с подправки и се долива виното.
Яденето се слага в предварително загрята фурна и се пече на 220 градуса до пълна готовност на печеното телешко.
Печеното телешко бон филе е много вкусно.
