Начин на приготвяне
Свинският дроб се почиства и нарязва на късове. Измива се и се оставя да се отцеди от водата.
Междувременно се приготвя панировка от разбито яйце, брашно, галета, бира и посочените подправки.
Дробът се осолява и се потапя в панировката.
Запържва се от всички страни в нагорещено масло.
След като се извади от мазнината, мезето се поставя върху кухненска хартия, за да се отцеди.
Панираният свински дроб е много вкусен.
