Начин на приготвяне
Всички продукти се измиват и почистват. Нарязват се на ситно или се смилат.
В оскъдно намаслена тенджера се слага маслото и щом се загрее, в него се добавят скълцаните лук и чесън.
Следват чушките и гъбите. Когато всичко омекне, се налива доматеното пюре. Сосът се оставя да къкри няколко минути на огъня. Ако е много гъст, се разрежда с вода.
Поръсва се подправките и се разбърква, след което се маха от котлона. Полученият сос се ползва за овкусяване на паста, ориз, зеленчукови и месни ястия.
Коментари