Начин на приготвяне
Измийте ориза, сипете го в тенджера и залейте с 1 ч.ч. гореща вода. Сложете капак и оставете така за 1 час.
След това го отцедете много добре, добавете маслото и зехтина към него, както и ситно нарязаните лук и чесъна. Запържете, докато се изпари водата и оризът започне да се пържи.
Добавете виното, сложете капак и намалете силата на котлона. След 10-тина минути добавете бульона.
Варете 30-40 минути на бавен огън, поръсете с черен пипер и махнете от котлона.
Поръсете с пармезан.
Запечете сьомгата на грил тиган и сервирайте върху порциите ориз. Поръсете със смлени орехи и черен пипер.
