Сьомга във фолио с каперси и зелени маслини

Сьомгата се натрива със зехтин, посоляваме и овкусяваме с лимоновия сок.

Поставя се с кожата надолу върху квадратно парче алуминиево фолио.

Посипва се с каперсите и нарязаните зелени маслини. Отгоре се нарежда доматът - тънко нарязан.

Фолиото се затваря от всички страни на пакетче, което се поставя в тавичка. Внимава се отворът на фолиото да е нагоре, за да не изтече сокът.

Пече се във фурна на 200 градуса за 20 минути.