Начин на приготвяне
Бутът се измива добре и се подсушава. Правят се разрези по повърхността му и се поставя в голяма купа. Полива се с марината от сос Уорчестър, Шери, лимонов сок, натрошен бульон.
Отърква се с подправките и се прибира в хладилника за 6 часа. След това се изважда от маринатата, овива се във фолио и се поставя в тава. Пече на 200 градуса около 90 минути.
После фолиото се маха и месото се маже със смес от мед и зехтин. Допича се на 180 градуса още няколко минути.
