Начин на приготвяне
Лукът се нарязва и се задушава в зехтин. Щом промени цвета си, към него се добавя и каймата. Поръсва се с малко подправки и се прибавят нарязаните чушки и доматите.
Яденето се разбърква и се оставя да къкри на слаб огън около 15-20 минути. После се слагат и разбитите яйца. Бърка се енергично, за да не загори яденето.
След 5-10 минути се добавят и нарязаното на кубчета сирене и надребнените скилидки чесън. Поръсва се още веднъж с подправки и котлонът се изключва. Яденето се оставя на него още 10 минути, след което се поднася.
