Начин на приготвяне
Скилидките чесън се обелват. Кокошката се измива добре. Пет скилидки чесън се нарязват на ситно. Солта се смесва с мащерката, черния и червения пипер.
Добавя се нарязаният чесън и зехтинът. С тази смес се натрива добре кокошката както отвън, така и отвътре.
Кокошката се оставя в съд, похлупва се с капак и се оставя за 1 час да се маринова в хладилника.
В тава, намазана с масло, се слага кокошката, а около нея се нареждат останалите скилидки чесън.
Лукът се реже на четвъртинки и се добавя към кокошката. Картофите се режат на половинки и се добавят в тавата. Пече се на 200 градуса до златисто.
