Начин на приготвяне
Всички продукти се изваждат да се отпускат на стайна температура. Почистените и измити заешки главички се слагат в дълбока тенджера.
Заливат се с вода и към тях се добавя целината и черният пипер. Посоляват се и се сваряват за 30 минути. След това се изваждат и се обезкостяват.
В бульона се поставят изчистените и нарязани на дребно зеленчуци. Оставят се да поомекнат и месото се връща при тях. Добавя се фидето и се застройва с яйцето и млякото.
Котлонът се изключва и супата се оставя да поври още няколко минути на остатъчна температура. Поднася се с лимонов сок.
