Начин на приготвяне
Содата се погасява в киселото мляко. Брашното се пресява три пъти, за да стане по-въздушно. В него се прави кладенче и се изсипват разбитите яйца, зехтинът, киселото мляко, солта, захарта и изварата. Продуктите се разбъркват и с набрашнени ръце се замесва тесто.
То се оставя да отдъхне 15 минути и пак се размесва. Къса се на топки, които леко се сплескват.
Нареждат се в тава върху хартия за печене. Пекат се в умерена фурна около половин час.
Накрая се поръсват с настърган кашкавал. По желание освен него могат да се добавят и любими подправки.
Коментари