Начин на приготвяне
Нарязваме измитото пиле на порции, овкусяваме със сол и черен пипер и овалваме в брашно. Пържим в тиган със сгорещена смес от масло и зехтин.
Изваждаме парчетата пиле и в същата мазнина запържваме лука, който сме нарязали на ситно, до златисто. Нарязваме шунката на ивички и я добавяме в тигана.
Сипваме виното, розмарина и връщаме пилето. Варим докато виното се изпари и прибавяме доматите, които предварително сме попарили, обелили и нарязали на кубчета.
Слагаме капак и готвим около 30 минути. Изчистваме и нарязваме на големи парчета зелените чушки и ги запържваме в мазнина. Прибавяме ги към пилето и задушаваме до омекване.
