Начин на приготвяне
Сваряваме измитото цяло пиле в студена подсолена вода.
Намазваме го отвътре с масло, черен пипер и 2 счукани скилидки чесън.
Нарязваме сланината на малки продълговати парчета, подходящи за шпиковане.
Изчистваме целината, морковите и 2 скилидки чесън режем на същите парчета.
Шпиковаме пилето внимателно.
Лукът режем на ситно и задушаваме в част от олиото и червения пипер.
Поставяме пилето в тава с останалото олио, а отгоре поливаме със задушения лук.
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до придобиването на коричка.
