Начин на приготвяне
Отделяме белтъка от жълтъка и го разбиваме.
Натопяваме чепчиците в него и овалваме в кристалната захар. Оставяме ги в чиния да изсъхнат.
С миксер разбиваме виното, 550 грама от боровинките и пудрата захар.
Прецеждаме получения нектар през фина цедка.
Сипваме го охладен в чиния и поръсваме с френското грозде и заледените боровинки.
