Начин на приготвяне
Свинското филе се нарязва на тънки каренца, които се начукват, за да се изстънят. Беконът се нарязва на тънки ленти с дължина около 20 см.
Поставя се резен бекон върху карето. Подправя се със сол и черен пипер. Отгоре се слага парче кашкавал, завива се на рулце. Отстрани се притиска с пръсти, за да залепне и да не изтече кашкавалът.
Отворът се набожда с клечка и рулцата се пекат на грил тиган без мазнина по около 5 мин. от всяка страна.
