Начин на приготвяне
Оформете месото на тънки шницели и ги овкусете. Оваляйте ги в брашно, разбити яйца и накрая в царевичния грис. Оставете ги настрана.
Първо, запържете пушеното месо, добавете и гъбите. Сотирайте няколко минути и ги изсипете в чиния.
Долейте олио в тигана и запържете в него шницелите.
В същата мазнина запържете брашното, като наливате постепенно вода до нужната гъстота.
Подправете със сол и пипер. Върнете в тигана гъбите, пушеното месо и телешките шницели.
Оставете телешкия шницел по ловджийски да къкри няколко минути и свалете от котлона.
