Начин на приготвяне
Дюлите се почистват, режат се наполовина и се варят около 15-20 минути, докато леко омекнат.
Смляната телешка плешка се смесва с настърганите джинджифил, лук, накълцаната на ситно чушка, стрития на паста чесън, яйцето, олиото, сол и пипер на вкус.
Дюлите се пълнят със сместа и се нареждат в тава и се заливат с бульона.
С фолио покриваме тавата и печем в загрята на 180-200 градуса фурна за около 20 минути с фолиото и после още 20 минути без фолиото.
Сервираме с магданоз и поляти с малко бульон.
