Начин на приготвяне
Свинската мас се разтопява в топла вода в пропорция 1:2. Добавя се разтворената в оцета мая. Слага се по лъжица захар и сол. Разбърква се добре.
Прибавяме малко брашно, да се сгъсти, и оставяме на топло да втаса. След около 20-30 минути слагаме още брашно и месим, докато се получи меко тесто.
Разточваме на тънък пласт и нарязваме на триъгълници. Слагаме по средата сирене и завиваме. Намазваме оформените вече кифлички с яйце и печем в добре загрята фурна.
По желание може да се направят с друга плънка (кренвирш, салам). Отгоре може да се овкуси със сусам.
