Начин на приготвяне
Към телешката кайма добавяме накиснатия в млякото хляб, едно яйце, сол, черен пипер и наситнен магданоз.
Получава се тесто като за кюфтета, която разстиламе върху найлонов плик.
Суровата месна кора се покрива с предварително опържения омлет и магданоз.
Навиваме внимателно на руло, поставяме го в намаслена тава и намазваме с разбит белтък.
Печем соленото руло до готовност на умерена фурна.
Телешкото руло с омлет е готово.
