Начин на приготвяне
Ястието се приготвя в тенджера под налягане. Олиото трябва да е силно загрято.
Дребно нарязаният лук и настърганият морков се задушават. Прибавя се оризът. Пиперките и зелето трябва да са дребно нарязани.
Всичко се изсипва в тенджерата и се залива с доматения сос. Подправя се на вкус.
Тенджерата се затваря плътно и се слага на силен котлон.
Щом започне да съска, котлонът се намалява и оставя още 5-6 мин.
Преди поднасянето ястието се украсява с ситно нарязания магданоз.
