Начин на приготвяне
Разбийте жълтъците на яйцата със захарта и прибавете настърганата кора от лимона и сока му. Налейте млякото и поръсете брашното отгоре. Разбъркайте добре сместа.
Разбийте белтъците в отделна купа на сняг със солта. Добавете ги към сместа със жълтъците и разбъркайте всичко внимателно с шпатула. Не прекалявайте.
Разпределете сместа в купички за брюле, намазани с масло. Най-добре е да са по-плитки, за да се изпече по-лесно сладкишът и да не се спука отгоре, но и да стане не е фатално.
Поставете ги в тава с кърпа на дъното. Налейте вряла вода до средата на купичките и печете до зачервяване (около 30 мин.) в загрята на 180 градуса фурна.
Сервирайте сладкиша охладен и поръсен с пудра захар.
Лимоновият сладкиш в купички е чуден.
Коментари