Панагюрски яйца по бабина рецепта

Яйцата по панагюрски се правят забулени, а не пържени. Във вряща подсолена вода се пускат едно по едно и се вадят с решетеста лъжица. Слагат се върху кисело мляко с чесън, може да се добави и натрошено сирене и се заливат с препържено олио с червен пипер.
Баба ми беше от Панагюрище, летните ваканции съм си ги изкарвала там. Много обичам яйца по панагюрски. Могат да се приготвят и като се изпържат на очи - това е по-лесният начин, но вече няма да са по панагюрски

Наистина от бабите идва тази рецепта. Много ги обичам точно още откакто баба ми ги правеше.

Не съм пробвала :)

с масло вместо олио стават по вкусни