Начин на приготвяне
Почистените чушки се изпичат на огнище. Оставят се под капак и след това се обелват. По същия начин се процедира и с патладжаните.
След като се обелят, двата продукта се смилат едро и се комбинират с доматеното пюре. Прибавят се към позапържилите се в мазнина рендосан картоф и морков.
Всичко се оставя да къкри на слаб огън, като се бърка регулярно, за да не загори. Прибавят се подправки на вкус. Щом се свари лютеницата, се разпределя в бурканчета, които се стерилизират половин час.
