Начин на приготвяне
Сваряваме яйцата, обелваме ги и ги режем на 4 части. Отделя се един от доматите и се смила.
Отделно се счуква чесънът и се овкусява със сол, зехтин, лимонов сок, черен пипер.
Смесва се с доматеното пюре. Всичко се разбива и се оставя встрани.
Сваряваме зеления боб в подсолена вода и го смесваме с останалия зарзават, който сме нарязали.
Към всичко това прибавяме маслините, аншоата и яйцата. Обливаме с приготвения доматен сос и поднасяме.
