Начин на приготвяне
Загрейте шоколада и еспресото на водна баня.
Когато шоколадът се разтопи, го добавете към отделените жълтъци на двете яйца, смесени с маслото.
Разбъркайте до хомогенизиране на сместа, след което добавете пипера.
Оставете сместа да се охлади. Междувременно разбийте белтъците на сняг заедно със захарта.
Прибавете ги към изстиналата шоколадова смес, но много внимателно, за да не спаднат.
Изсипете муса в чаши и го оставете в хладилник да се охлади.
