Начин на приготвяне
Брашното се пресява и се прави кладенче.
Счупва се яйцето, добавя се солта, киселото мляко заедно със содата, олиото и накрая изсипете и шупналата мая (маята се оставя да шупне в топла вода с 1 с.л. захар и малко брашно).
И се меси меко тесто. Тестото се оставя за 10 мин. да отпочине.
След това се разстила с ръце и се реже на квадратчета. Мекиците се пържат в сгорещено олио.
