Начин на приготвяне
Замесваме средно меко тесто от брашното, млякото, яйцето, жълтъците, олиото, солта и маята. Маята трябва да е предварително разтворена в млякото.
Не се чака тестото да втаса. Разточваме го и с помощта на чаша изрязваме кръгчета.
С леко разбитите белтъци намазваме краищата на кръгчетата. В средата слагаме лентички от колбаса и кашкавала.
Кръгчетата се навиват на рулце и се намазват с белтък, след което се овалват в галета.
Чак след това ги оставяме да втасат около 15 минути. Изпържваме ги в много и силно сгорещено олио.
