Начин на приготвяне
Прясното мляко трябва да е хладко - прибавям маята и захарта и ги разбивам до еднородна смес.
Пресявам брашното и правя кладенче, изсипвам сместа и започвам да меся. След като тестото е готово, го оставям да втасва за 20 минути.
След втасването премесвам отново тестото и го разделям на топки. Взимам една топка, разточвам я, разрязвам я на триъгълници и слагам сиренето на всеки един триъгълник.
Триъгълниците се навиват от широката към тясната страна, нареждам ги в намаслена тава, мажа ги с разбитото яйце и ги слагам да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Коментари