Начин на приготвяне
Маята разтворете в хладката вода. Към нея добавете солта и захарта и разбъркайте.
Пресейте брашното и направете кладенче. Изсипете сместа. Добавете яйцата, като отделите един жълтък за намазване.
Добавете олиото и киселото мляко и замесете меко тесто.
Оставете тестото на топло, докато удвои обема си.
Разточете готовото тесто. Поръсете обилно с шарена сол. Напръскайте с олио и завийте на фитил.
Оформете рогчето и го поставете в намазнена и сгорещена тава. Намажете с жълтък и поръсете с останалата шарена сол. След като тестото отново се надигне, го сложете във фурната.
Изпечете рогчето до златисто. Готовото рогче напръскайте със студена вода и покрийте с домакинска къпа.
Пухкавото рогче с шарена сол е готово.
