Печени чушки със сирене

Първо се махат дръжките на чушките. Измиват се добре и се пекат. След като поизстинат, се белят и се мелят ситно.

След това в казан се слага 700 г олио да загрее и се добавят смлените чушки, за да се запържат за 10 мин.

Добавя се сиренето и сол на вкус. Разбърква се още 10 минути и се маха от огън.

Оставя се да изстине, след което се слага в средни буркани. Готовите буркани се варят 20 мин. Изкарват се и се оставят обърнати.