Начин на приготвяне
Нарежете месото на хапки и го задушете с олиото в тенджера. Когато остане само на мазнина и започне да се зачервява, добавете нарязаните на дребни кубчета лук, морков и чушка.
След като омекнат, овкусете с черен пипер и сипете червения. Налейте около 300 мл гореща вода и сложете дафиновите листа. Добавете наситненото кисело зеле и объркайте всичко, за да се смеси добре.
Сложете тенджерата с капак в гореща фурна на 200 градуса и гответе до пълното омекване на зелето. Сипете накрая боба и доматите. Тях може да не слагате, защото зелето е достатъчно кисело, но на мен ми дават по-добър вкус.
Разбъркайте и гответе отново под капак още 20 мин.
