Любима супа с топченца

Татьяна БаловаТатьяна Балова
Новак
110344618
Любима супа с топченца1 / 2
26/01/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4
"Непременно трябва да прочетете рецептата на Татьяна за тази любима супа с топчета, само тогава ще може да разберете, какво означава да готвиш с любов"

Необходими Продукти

  • телешка кайма - 300 - 400 г c
  • яйца - 1 бр.
  • моркови - 1 - 2 бр.
  • картофи - 1 - 2 бр.
  • лук - 1 средно голяма глава
  • ориз - 2 с.л.
  • масло - 1 с.л. прясно (не олио)
  • оцет - ½ лъжица
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • лимони - малко (не от жълто шишенце, а от пресен лимон! )
  • магданоз
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Никога не купувайте готова кайма!

Изглежда малко сложно, но всъщност не е.

Каймата се смесва с белтъка (жълтъкът ще почака за после), оцета, чубрицата, черния пипер и се посолява.

Лукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват с маслото в тенджерата, в която ще ври супата. Недейте да си губите времето да ги пържите в тиган.

Налива се около литър и канче вода, посолява се (може с подправка за супи). Картофите се нарязват на малки кубчета (като за руска салата) и се прибавят във водата. Докато тази смес заври, вие ще сте навъртели топчетата, малко по-големи от най-едрите лешници. (Е, това е най-голямата врътня).

За готовите топчета аз ползвам дъската за рязане на лук. И ето, водата вече ври. Пускаме в нея топчетата едно по едно, а когато водата отново заври, добавяме ориза.

След около половин час супата е готова и остава да я застроим. За целта разбиваме жълтъка, после му добавяме лимоновия сок, дръпваме супата от огъня, подправяме я с жълтата смес и я поръсваме със ситно нарязан магданоз. Ох, накапах се.

Смехорийката тук е следната. Някаква по-мързелива и от мен домакиня вместо да врътка топчета, си купила готови карначета и ги нарязала на малки парченца.

Аз не посмях да опитам дали каймата за карначета има вкуса на каймата за супа топчета. Прекалено се съмнявам!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Илияна Димова
Илияна Димова
Много вкусна, хубава е и с кисело мляко в застройката
26.01.2016 21:50
2
1
Покажи всички подкоментари
Гергана  Георгиева
Гергана Георгиева
Любимо ястие.особено в тези студени зимни дни.Понякога заменям ориза с фиде.Пак става вкусна
26.01.2016 20:48
2
1
Покажи всички подкоментари