Тиквата се почиства, нарязва се на дребно и се сварява до омекване, пюрира се и се смесва с маслото и млякото.
Тиквеното пюре се смесва с предварително разбитите жълтъци и с фурмите, смлените тиквени семки, оризовия грис и канелата. Накрая се добавят белтъците, разбити на сняг с кокосовата захар.
Сместа се изсипва в тавичка намазана с масло и се пече в умерена фурна до готовност.
Коментари