Начин на приготвяне
Морковите, лукът, картофите и цвеклото се почистват, измиват и нарязват на кубчета. Почистеният праз се нарязва на кръгчета.
Сланината се нарязана на кубчета и се запържва в олиото. Сипва се бульонът. Слагат се нарязаните зеленчуци и се прибавят дафиновите листа и магданоз на вкус.
Захлупва се и се вари около 20 минути. 3 минути, преди да се отстрани от огъня, се прибавя нарязаното на кубчета месо и почистените и нарязани на полумесеци ябълки.
Сваля се от огъня и се подправя с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. Украсява се с листенца магданоз.
