Начин на приготвяне
Към брашното се прибавя нарязаното на парченца масло,
яйцето и захарта. Замесва се тесто, което се разделя на две
части.
От тях се разточват кори. Едната се разстила в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка. Отгоре се нареждат изчистените от костилките череши, оваляни в смес от галетата, кристалната захар и канелата.
Пълнежът се покрива с втората кора, която се набожда на няколко места с вилица. Краищата на двете кори се защипват. Питата се пече в умерена фурна. Докато е още топла, се поръсва с пудра захар.
