Начин на приготвяне
Омекналото масло се разбива с пудрата захар и яйцето. Прибавя се брашното. Замесва се тесто и се оставя да престои в хладилника.
Изварата, жълтъците, сметаната и половината от захарта се разбиват добре. Прибавя се нишестето, смесено с бакпулвера.
Белтъците се разбиват на твърд сняг с останалата захар и се прибавят към изварата.
Тестото се разточва на кора и се разстила в кръгла тавичка, намазана с масло, като около стените се оформя ръб с височина 3 см.
Върху тестото се изсипва половината от пълнежа, отгоре се нарежда почистеният и измит касис и се покрива с останалия пълнеж. Сладкишът се пече в умерена фурна.
