Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Пай»Италиански пай с извара и стафиди

Италиански пай с извара и стафиди

Марина НордМарина Норд
Готвач
3k3k278k
Италиански пай с извара и стафиди1 / 2
11/10/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
100 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • брашно - 200 г
  • масло - 125 г
  • яйца - 6 бр.
  • сол - 1 щипка
  • прясно мляко - 350 мл
  • фиде - 60 г
  • извара - 500 г
  • стафиди - 30 г
  • ром - 3 с.л.
  • канела - 1 ч.л.
  • захар - 200 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Брашното се смесва с три жълтъка, нарязаното на тънки парченца замразено масло, солта и половината от захарта и се замесва тесто. Охлажда се 30 минути. В тава, намазана с масло, се излива тестото.

Млякото се кипва, добавя се канелата и 50 грама захар и фидето и се вари 5 минути. Фидето се отцежда през гевгир и се охлажда. На останалите три яйца белтъците се отделят от жълтъците.

Жълтъците се смесват с изварата, добавя се фидето, прясното мляко, в което се е варило. Добавят се стафидите и ромът. Белтъците се разбиват с 50 грама захар на сняг и се смесват с плънката.

Тестото се разточва и се слага в тава, като се оформят стенички. Върху тестото се излива изварената смес и се пече 40 минути на 180 градуса. Охлажда се 10 минути и се сервира.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Nabel
Nabel
Nali zamesvash testó "i v xladilnika", i go izlivash v tavata-koe?.. nauchise da obqsnqvash pravilno
18.02.2016 00:06