Начин на приготвяне
Тиквичките се измиват, обелват и настъргват на едро ренде. Задушаваме ги в малко олио, докато останат на мазнина и ги сваляме от котлона.
Изчакваме да изстинат и към тях прибавяме част от лука (нарязан на дребно), пресования чесън, ситно нарязания копър и счуканите орехи. Разбъркваме добре и овкусяваме с малко оцет.
Поднасяме като студено предястие и украсяваме с маслините, филийки от останалия лук и листенца магданоз.
