Начин на приготвяне
Подгответе артишоците - измийте ги, отрежете твърдите външни листа и дръжките. Сложете тънки парченца масло и чесън в пазвите между листата като в джобчета.
Налейте в тенджера малко вода така, че да покрива дъното. Когато водата заври, сложете решетката за готвене на пара и в нея - артишоците с корена надолу.
Захлупете тенджерата и варете около 20 минути, докато артишоците омекнат. Сервирайте топли, но не горещи.
