Начин на приготвяне
Картофът се сварява. Когато се свали от котлона, горещата вода се заменя със студена. До 2-3 минути е достатъчно изстинал, за да бъде обелен. След това се реже на кубчета.
Гювечето се намазнява и се слага вътре картофът. Натрошава се сирене и заедно с топеното сирене и подправките се объркват с картофите. Отгоре се настъргва кашкавал, да се покрие хубаво гювечето. Слага се да се пече на 200 градуса.
Когато кашкавалът започне да се запича, гювечето се изважда. Двете кръгчета от домата се режат на половинки и се слагат отгоре върху кашкавала, с облата страна навън, да се образува между тях квадрат.
В този квадрат се счупва яйцето. Отгоре може до се сложи още чубрица или шарена сол (аз слагам) и се връща във фурната да се запече яйцето.
