Начин на приготвяне
Към разбитите яйца прибавете захарта. Добавете мекото масло, олиото, киселото мляко, брашното, бакпулвера и ваниловата захар.
Смесете добре до получаване на гладко кексово тесто.
Прибавете обеленото и нарязано на дребни кубчета авокадо, нарязаният на малки парченца локум и орехите.
В суха и сгорещена кексова форма изсипете сместа и печете много внимателно - на около 150 градуса.
Готовия кекс поръсете още топъл с пудра захар. Изстиналия кекс полейте с боровинков топинг.
Кексът с авокадо и боровинков топинг е готов.
