Начин на приготвяне
Ягодите се почистват, нарязват на парченца и блендират.
Който желае, може да ги направи на пюре, но в случая предпочитам те да се усещат и да има малки парченца.
Също така могат да се използват и замразени.
Прехвърлят се в метален съд, прибавят им се захарта и прясно изцедения лимонов сок, след което се слагат на котлона.
Ягодовият топинг се готви на ниска температура, като се разбърква периодично, до желаната гъстота. За по-фина структура на топинга, може да се прецеди, след като се охлади.
Полученият ягодов сос е перфектен за заливка на чийзкейк, сладолед или ягодов сладкиш.
