Magic Кейк

Анелия ТерзиеваАнелия Терзиева
Помощник Готвач
190
2k
504
572
2
08/02/2016
"Представяме ви един уникален сладкиш леко хрупкава коричка отгоре, кремообразен пуддинг отдолу. Браво на Анелия за невероятната рецепта! Истинска наслада за душата"
Приготвяне30 мин.
Готвене40 мин.
Общо70 мин.
Порции1 кейк
Сготви+1 точка
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо16 156
  • Преглеждания за месеца16
  • Преглеждания за седмицата4
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Застелете средна по големина тава с хартия и разтопете кравето масло.

Разделете белтъците и жълтъците и разбийте белтъците в чиста и суха купа с 1/3 ч.ч. от захарта. Ако яйцата са със стайна температура би трябвало без проблем да получите хубав белтъчен сняг.

В друга купа разбийте жълтъците и останалата захар докато сместа се увеличи двойно. Към жълтъците и захарта добавете маслото леко охладено и разбъркайте добре. Добавете към тази смес брашното, пресято предварително и отново разбъркайте.

Налейте прясното мляко, леко затоплено за да се хомогенизира сместа по-лесно и добавете ликьора.

Накрая прибавете белтъците към сместа с жълтъците с леко разбъркване само в една посока докато се получи хомогенизирана смес. Не се очудвайте, ако сместа ви се стори по-рядко от обикновеното кексово тесто.

Изсипете я във формата и печете на 160 -180 градуса като според фурната може след като загрее добре може да оставите само долен реотан и вентилатор.

Готово е когато горният пласт стане плътен и коричката покафенее. Ако използвате клечка, тя ще е суха само до средата тъй като долният слой остава леко кремообразен. Ето защо и нашият сладкиш е магичен!

Добре да е оставите сладкиша да изстине първо във фурната, а след това да го охладите.

При поднасяне поръсете с пудра захар.

Може да хапвате и докато е леко топъл.Така също ще усетите двата нежни слоя - леко блатче отгоре и нежен крем тип пудинг отдолу.

Комплект от 24 метални накрайници за пош-23%
За страхотни сладкиши препоръчваме:
Комплект от 24 метални накрайници за пош
35.00 лв.
26.95 лв.
Виж ››

Комплект за ценители или за подарък - 24 бр. накрайници за пош. Създайте уникални декорации само с няколко движения.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
дими
дими
09.02.2016 20:33
И какво му е магичното?И се научете да пишете.Казва се Учудвайте,не Очудвайте
3
1
Гергана  Георгиева
Харесва ми!
0
0